Kualifikasi

• Memiliki latar belakang pendidikan di bidang kuliner atau perhotelan.
• Pengalaman minimal 3 tahun di bidang layanan makanan atau perhotelan serta pada posisi yang sama.
• Memahami operasional kafe, termasuk pekerjaan barista, koordinasi staf dapur, persiapan makanan, dan peraturan kesehatan.
• Berpengalaman dalam dekorasi kue atau memiliki pelatihan khusus.
• Mampu mengelola tim, memotivasi karyawan, serta menjaga standar pelayanan yang tinggi.
• Memiliki pemahaman tentang penyusunan anggaran, pengendalian biaya, dan profitabilitas.
• Mampu menangani keluhan pelanggan, permasalahan staf, maupun tantangan operasional secara efektif.
• Berpengalaman dalam penggunaan mesin kasir, perangkat lunak point-of-sale, serta transaksi pembayaran.
• Terbiasa dalam pengelolaan stok, pemesanan bahan baku, dan meminimalkan pemborosan.
• Menjaga standar kebersihan, kualitas produk, dan layanan pelanggan yang tinggi.

Tanggung Jawab

• Bertanggung jawab dalam proses rekrutmen, pelatihan, dan orientasi karyawan baru, termasuk barista, pelayan, juru masak, dan staf dapur.
• Mendekorasi kue sesuai dengan desain dan permintaan pelanggan.
• Mengembangkan teknik dekorasi kue terbaru serta menyiapkan persediaan bahan dekorasi.
• Membuat jadwal kerja karyawan, memastikan kafe memiliki jumlah staf yang memadai baik pada jam sibuk maupun jam sepi.
• Mengawasi operasional harian, memastikan setiap staf menjalankan tugasnya dengan baik serta memberikan layanan pelanggan yang berkualitas.
• Menangani pertanyaan, keluhan, atau masukan pelanggan secara profesional dan efisien untuk menjaga kepuasan.
• Mengawasi operasional dapur dan area layanan untuk memastikan kelancaran pelayanan di saat ramai.
• Menyusun dan mengelola anggaran kafe, memastikan profitabilitas dengan tetap mengendalikan biaya, termasuk tenaga kerja, bahan makanan, dan perlengkapan.
• Meninjau laporan penjualan harian serta indikator kinerja, melakukan penyesuaian bila diperlukan untuk mencapai target keuangan.
• Menyusun strategi pengembangan bisnis, seperti pemasaran melalui media sosial, partisipasi dalam acara lokal, atau kerja sama dengan bisnis lain.
• Membuat laporan harian, mingguan, dan bulanan terkait penjualan, inventaris, kepegawaian, serta indikator kinerja utama (KPI).

Lokasi Pekerjaan:

Gaji:

Cara Melamar Pekerjaan:

Metode Pelamaran: email

Informasi Kontak: [email protected]