Maison Feerie adalah perusahaan yang bergerak dalam bidang bakery dan pastry, yang mengusung konsep Modern French Bakery. Saat ini kami telah memiliki 9 gerai di berbagai pusat perbelanjaan utama di Surabaya dan Sidoarjo serta 7 gerai di Jakarta, Tangerang dan Bekasi
Visi kami adalah untuk menjadi brand karya anak bangsa yang mampu bersaing dengan brand-brand internasional lainnya, Dan Misi kami adalah menjadi bakery berskala nasional dan menyandang status TOP BRAND. Kami percaya bahwa dengan menyajikan produk yang unik & berkualitas serta menciptakan magical moment service terhadap tamu kita akan meningkatkan kualitas hidup yang lebih nikmat & bahagia untuk banyak orang.
Kami mencari seorang Operation Manager yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami yang berlokasi di Surabaya . Dalam peran ini, Anda akan memainkan peran penting dalam mengatur, mengawasi dan menjamin seluruh operasional outlet berjalan dengan baik
Jika Anda merasa memiliki passion yang sama dengan kami dan tidak hanya ingin sekedar bekerja, namun juga mengembangkan diri untuk menjadi lebih baik, kami tunggu CV Anda!
Kualifikasi
Min S1 dari jurusan manajemen, bisnis, perhotelan
Berpengalaman min 10 tahun di bidang F&B (diutamakan bakery), dengan minimal 5 tahun sebagai area manager/operation manager
Memiliki pengalaman dalam mengelola beberapa outlet (multi store management)
Mampu bekerja dengan SOP, KPI operational & audit outlet
Pengalaman dalam strategic planning, ekspansi outlet & pengendalian biaya operasional
Bersedia bekerja pada hari Sabtu, Minggu dan Hari Libur Nasional
Lokasi kerja Surabaya dan Sidoarjo
Tugas & Tanggung Jawab
Mengawasi dan menjamin standar pelayanan sesuai dengan Standard Operating Procedure, Work Instruction, Standard serta Manual secara konsisten
Menangani customer complaint (major complaint) yang terjadi serta menyelesaikan permasalahan tersebut sesegera mungkin
Mewakili manajemen dalam menjalin dan membina hubungan baik dengan pihak ketiga (Building, Tenant dan Customer) untuk kelancaran operasional
Membuat analisa dan estimasi pemakaian bahan baku dan bahan penunjang serta produk berdasarkan analisa penjualan di setiap outlet
Mengawasi kinerja Area Manager dan Supervisor memastikan operasional outlet berjalan sesuai SOP
Melakukan audit outlet serta menindaklanjuti temuan audit dan keluhan konsumen dengan perbaikan sistematis
Mengontrol biaya operasional untuk menjaga margin keuntungan.
Melaksanakan kegiatan penjualan kepada pelanggan B2B (Business to Business) sesuai dengan target yang ditetapkan perusahaan.
Aktif mengusulkan dan merencanakan program Marketing ataupun local store marketing di outlet kepada Marketing Manager dan General Manager Operation
Memantau dan mengevaluasi dampak dari kegiatan promosi marketing berdasarkan input dari supervisor outlet
Melakukan kordinasi dengan maintenance manager dan factory manager dalam pengaturan, perawatan serta perbaikan peralatan
Mengajukan, memantau penggunaan, serta memastikan agar peralatan & perlengkapan kerja di setiap store tersedia & terawat dengan baik
